Även en hälsofreak med pågående viktminsking, kan inte låta bli att ta åtminstone en liten bit av den här när yngsta barnbarnet fyller 6 år.
(Åt desto mer kyckling och grönsaker till middagen lite tidigare)
Sju personer, inklusive det enda barnet samt jag med min miniportion, gjorde i alla fall slut på den här godbiten till kaffet.
Jag gör paste av gurkmeja emellanåt. Man kokar helt enkelt bara upp gurkmejapulver med dubbla mängden vatten, och låter det koka under omrörning tills det blir en tjock smet.
Enligt de flesta recept jag sett ska man även sätta till malen svartpeppar i pasten, men jag kan tänka mig att det är en helt överflödig åtgärd.
Det man vill med svartpepparn, är att inta den tillsammans med gurkmejan eftersom den verksamma beståndsdelen i pepparn, piperazin, gör att kroppen tar upp den verksamma substansen i gurkmeja, curcumin, betydligt bättre. Enligt uppgift inte mindre än 2 000 ggr bättre!
Men eftersom piperazin är en eterisk olja som försvinner ganska fort både under uppvärmning och i kontakt med luften, så innebär det att den positiva effekten med piperazinet också försvinner. Alltså! Tillsätt lite nymalen svartpeppar i samband med ätandet istället!
Förutom piperazin, behövs fett för att upptaget av curcumin ska bli så högt som möjligt och har nu läst att även Vitamin D3 och K2 underlättar. Alla dessa är s.k. ”synergister”.
Jag googlade efter mer uppgifter om gurkmeja, det är inte alla sidor som ger svar på det man vill veta, och bland annat ville jag veta lämplig dosering. Men bloggen Morotsliv gav mig all den information jag kunde tänka mig vilja ha och behöva. Presenterat på ett fantastiskt bra sätt. Välskrivet! Snygg layout – inte bara på bloggen som sådan utan även upplägget av texten! En blogg med mycket om hälsa ur olika synpunkter och jag bokmärkte den omedelbart.
Här en lista från den bloggen, men gå för allt i världen in där själva och läs hela artikeln om gurkmeja! Det är väl värt mödan att klicka på länken dit!
Medicinska egenskaper
Gurkmeja har följande effekter som är dokumenterat i medicinsk litteratur:
– minskar inflammation på cellulär nivå.
– stärker och förbättrar matsmältningen
– ökar gallproduktionen.
– läker ulcerös kolit.
– skyddar och stödjer hälsosam leverfunktion och detox.
– är blodrenande.
– ger skydd mot arteroskleros.
– ökar ledernas flexibilitet och minskar svullnaden hos människor med ledgångsreumatism.
– ökar insulinkänsligheten och reglerar blodsockernivån.
– skyddar levern mot gifter och stödjer hälsosam leverfunktion.
– blockerar bildningen av AGE-komplex, Advanced Glycation end-producs, vilka skadar vävnader såsom diabetisk retinopati, blindhet, grå starr, Parkinson och Alzheimer.
– sänker det inflammations-relaterade kolesterolet LDL med 43 procent, men ökar det goda HDL kolesterolet med 50 procent.
– förhindrar kostinducerad fettlever.
– förhindrar övervikt genom att minska blodflödet till fettceller.
Läs mer om gurkmeja här: Morotsliv – superkryddan gurkmeja
Idag alltså. Vilket kom helt överraskande. Fint väder? Med sol och allt? Ja, nästan i alla fall. Solen sken där på himlen, till en början från en nästan helt blå himmel. Men det var kallt och det blåste ganska mycket. Om än inte lika hemskt som i går.
Men nu är det i alla fall februari. Snart går vi över till sommartid, sen är det midsommar och snart nog är det höst och vinter igen.
Deprimerad? Jag? Nädå. Inte ett dugg. Har möjligen lite krassa tankar om hur fort man kan tycka att tiden går. Det är bara fredagar hela tiden. Eller måndagar, om man föredrar det.
Blev påmind om hur wordpress bara gör det knepigare för oss för varje gång de ”förbättrar upplevelsen”. Raderade den ganska nya bloggen som skulle ha mat och hälsa som tema. Några månader låg den väl där. I etern. Huvudsakligen sovande.
Sen POOOFFF – var den borta.
Men jag tog hand om de inlägg som jag hade fått in där. Exporterade dom, heter det. Skakade sedan liv i min allra äldsta blogg och föste in de inläggen där. Roligare med de gamla fina layouterna. Sen har jag hållit på att organisera, sortera, rensa ut, kasta…
Och så halkade jag in på mina bilder. Organisera, sortera, rensa ut, kasta…
Skulle kunna hålla på med det i många dagar till. Men blev jag trött på det hela efter tre. Eller fyra. Eller om det nu var fem dagar. Tänkte istället, att nu är det hög tid att skriva nåt igen.
Gick i fredags till biblan för att försöka jobba med mitt manus. Det brukar gå bra där. Men då, den dan, hade jag gröt i huvudet. Och sen dess har jag inte öppnat Scrivener igen. Inte nåt annat skrivande heller.
Jaja! Man piggnar väl till så småningom!
Om inte förr så när det blir fint väder på riktigt! Och varmare! Sol och värme kan göra underverk med det mesta, för de flesta!
Till dess fortsätter jag att läsa Sagan om Isfolket. Har börjat på bok 15 nu. Av 45.
Den allra äldsta bloggen? Skapade den redan 2009… Hädanefter får den fokusera på Mat och Hälsa. Nån gång ska jag väl få lite fart på tangenterna igen…
Min ostyriga penna! 